E se ti dicessi che questa torta si prepara con soli 2 semplici ingredienti, ci crederesti?
Se hai ancora tante uova di Pasqua in dispensa e non sai come smaltirle, questa ricetta della torta al cioccolato con 2 ingredienti è il dolce perfetto per te.
Si tratta di una ricetta davvero semplicissima, da preparare velocemente, senza grandi difficoltà.
Scopriamo insieme di cosa hai bisogno.
Torta al cioccolato con 2 ingredienti
Prima di svelarti ingredienti e procedimento della torta 2 ingredienti, devo dirti che la ricetta non è mia, ma di Alessandra e Matteo, due ragazzi che hanno una bellissima gallery su Instagram, @ricette_ghisa. Nella loro gallery troverai moltissime ricette e spunti golosi ma sani. Ti consiglio di seguirli!
Comunque, questa torta al cioccolato è davvero sorprendente:
- si prepara in un attimo
- è a base di soli 2 ingredienti
- è golosa e sana.
Gli ingredienti per prepararla sono tanto semplici quanto banali:
- cioccolato fondente
- uova
Ti consiglio quindi di:
- usare cioccolato di buona qualità, perchè il suo sapore determinerà la buona riuscita della torta, in quanto è una torta al cioccolato che appunto contiene solo 2 ingredienti
- scegliere uova biologiche grandi.
Non avrai bisogno di aggiungere altro, nè zucchero, nè i classici ingredienti come farina o olio.
Si tratta infatti di una torta al cioccolato senza farina.
Il procedimento è molto semplice, infatti avrai bisogno unicamente delle fruste elettriche o della planetaria.
Quandi sarà fredda, puoi aggiungere in superficie qualche granello di sale di Maldon, che si sposa benissimo con i dolci al cioccolato. Io l’ho scoperto grazie alla Degustabox del mese:
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(codice sconto non affiliato- prodotto fornito da Degustabox)
Ma torniamo alla ricetta del dolce al cioccolato senza glutine che oggi condivido con te.
Questa torta al cioccolato con 2 ingredienti è davvero buonissima ed è un dolce:
- senza glutine
- senza farina
- senza latticini
- senza lievito
- senza zuccheri aggiunti (gli zuccheri sono presenti nel cioccolato)
Ora ti lascio alla ricetta della torta al cioccolato con 2 ingredienti, senza glutine e senza latticini, perchè Senza è buono 🙂
Torta al cioccolato con 2 ingredienti
Ingredienti (dosi per una tortiera da 16 cm di diametro)
- 200 g di cioccolato fondente di qualità
- 2 uova grandi
Procedimento
Lascia fondere il cioccolato a bagnomaria. Una volta intiepidito, versalo in una ciotola.
Sguscia le due uova separando i tuorli dagli albumi, Aggiungi i tuorli al cioccolato amalgamando bene.
Lascia montare a neve gli albumi in planetaria (oppure puoi usare le fruste elettriche).
Aggiungi gli albumi al composto di tuorli e cioccolato e mescola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
Versa il composto nella tortera foderata di carta da forno o spennellata con un po’ di burro di soia e lascia cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20-25 minuti (tempi indicativi perchè dipendono dal proprio forno).
Vale la prova stecchino.
Estrai dal forno la torta al cioccolato senza farina e lasciala raffreddare. Una volta fredda, disponila su un piatto e decora a piacere. Io ho spolverato la superficie con un po’ di cacao amaro.
Consigli e sostituzioni
Le uova NON possono essere sostituite. Ma se cerchi una torta vegan senza glutine altrettanto golosa, puoi scoprire la mia torta al cioccolato senza farina vegan.
Puoi raddoppiare le dosi degli ingredienti per ottenere una torta più alta o per usare una tortiera da 20 cm.
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