Esiste un dolce che ha fatto letteralmente il giro del mondo e ha radici antichissime. Eppure, nessuno (o quasi) lo sospetta. E oggi …
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e veganPancake, waffle e crepes
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Crostate e crostatine di pasta frollae vegan
Il sapore della verità. Crostata cocco ciliegie e limone vegan senza glutine
Spesso preferiamo ignorarla. La teniamo da parte, chiudiamo gli occhi, la scansiamo. Per non soffrire. Per non ferirci. Oppure, per evitare di guarire. …
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e veganPrimi piatti: pasta, riso, gnocchi e vellutate
Insalata di pasta di legumi senza glutine vegan con verdure grigliate
Mangiare senza glutine non è una moda. Quante volte mi è capitato di leggere che molte mamme impongono ai propri figli di mangiare …
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Dessert al cucchiaioe vegan
La consistenza delle nuvole: mousse al cioccolato con acquafaba senza glutine vegan
Raccontano storie, ascoltano pensieri. Accolgono sogni e desideri. Candide, immense, irraggiungibili. Si abbandonano, trasportate dal vento, non lottano, non resistono, non si ribellano. Ogni …
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Crostate e crostatine di pasta frollae vegan
Inizio e fine. Crostata more e cioccolato vegan senza glutine
Qualsiasi inizio è dolce, radioso. Assurdamente felice. Ma quando tutto finisce, la sensazione di perdita è straziante, lascia nell’animo un senso di abbandono, di …
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e veganPizza, focaccia e pane senza glutine
Pane integrale con biga senza glutine con farine naturali, lievito madre e semi di papavero
Vi ho già raccontato che questo per me è un periodo un po’ particolare. Gli impegni sono molti e il lavoro fisico e …
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Sono giorni impegnativi quelli che sto vivendo. Giorni nei quali la sveglia suona piuttosto presto e vorrei tanto spegnerla e rimettermi a dormire. …
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Crostate e crostatine di pasta frollae vegan
Gli oggetti di una volta. Crostatine albicocca e cacao senza glutine vegan
Dopo anni di onorato servizio, sabato pomeriggio, la mia bilancia da cucina ha deciso di abbandonarmi. Così, all’improvviso. S’è spenta. E non ha …
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Trattenere troppe cose nel cuore non fa bene. Ansie, preoccupazioni, pensieri. Ma anche aspettative, desideri, ambizioni. Tutto ingorga questo organo così importante. Quindi, …