Panificazione senza glutine e senza amidi aggiunti: un corso INNOVATIVO ed esclusivo per imparare a preparare prodotti sani realizzati con farine a basso indice glicemico!
Se sei celiaca o intollerante o semplicemente mangi senza glutine per motivi di salute e stai cercando di ridurre gli amidi, questo è il corso perfetto per te!
- Corso in diretta streaming: SABATO 20 APRILE 2024, ore 15-1 pomeriggio- 4 ore insieme
- Ricette esclusive e inedite con farine naturali e senza latticini: pizza, focaccine e panini da hamburger
- 2 impasti lievitati senza glutine, VEGAN e senza amidi aggiunti
- Gruppo Facebook dedicato per supporto e condivisione
- PDF con le ricette passo passo per rifare le ricette a casa
- Accesso per sempre al VIDEOCORSO registrato appositamente per te: potrai rivedere la lezione ogni volta che vorrai.
Cosa imparerai durante il mio workshop online “Panificazione senza glutine e senza amidi aggiunti?”
Il valore aggiunto è proprio questo: i miei corsi sono tutti “mani in pasta”. Questo vuol dire che durante la diretta impasterai con me sotto la mia guida e potrai rivolgermi tutte le domande che desideri, avere chiarimenti e chiedermi un feedback.
Partecipando alla diretta, imparerai a:
- preparare 2 impasti lievitati INEDITI ED ESCLUSIVI, con sole farine naturali e senza amidi aggiunti, per realizzare 3 ricette dalla resa incredibile, a base di farine senza glutine a basso indice glicemico
- sfornare panini sofficissimi, focaccine profumate e una pizza incredibilmente buona e sana
- selezionare le migliori farine naturali senza glutine
- impastare correttamente i lievitati
- capire qual è il metodo di lievitazione migliore per gli impasti senza glutine
- gestire lievitazione e cottura dei prodotti.
Alla fine del corso, avrai acquistito tutte le competenze per realizzare in casa con le tue mani lievitati senza glutine salutari e gustosi.
Quali ingredienti useremo?
I 2 impasti NON PREVEDONO l’uso di:
- farine di frutta secca
- farine di legumi
- ingredienti introvabili
- farine provenienti da cereali ad alto indice glicemico
- amidi aggiunti
- xantano
- amido di frumento deglutinato
- farina di mais e farina di riso
- uova
NON SONO RICETTE KETOGENICHE, nè senza nichel.
Sono ricette a basso impatto glicemico e vegan.
…ma useremo:
- farine senza glutine a basso indice glicemico
- farine senza glutine naturalmente proteiche
- lievito di birra (1 solo grammo!)
- addensanti naturali
- pochissimi ingredienti!
Come si svolgerà il corso online di cucina senza glutine?
Il corso è in DIRETTA STREAMING. Cosa vuol dire? Vuol dire che NON è un video corso registrato, ma un corso online in diretta.
Dopo aver concluso l’ordine, riceverai la mail di CONFERMA. Controlla anche nella cartella SPAM e APRILA perchè lì troverai:
- il link al gruppo Facebook dedicato
Quindi, sì, devi avere un account Facebook per poter accedere a materiali e comunicazioni varie. Non sono previste altre modalità.
Sul gruppo Facebook potrai trovare L’ELENCO INGREDIENTI (e non solo).
Qualche giorno prima, sempre sul gruppo Facebook, troverai il LINK per accedere alla diretta.
Poi, il giorno stabilito, qualche minuto prima, potrai cliccare sul link e collegarti via streaming.
Il corso si terrà su una PIATTAFORMA online.
I tempi del corso
Il corso si svolgerà nell’arco di un pomeriggio.
L’appuntamento è fissato per le 15. Tieniti libera circa 4 ore (gli impasti sono a lunga lievitazione)
Cosa è indispensabile per partecipare al corso online?
Saranno indispensabili:
- un account Facebook per accedere al materiale e alle varie comunicazioni
- un pc collegato a Internet (ti sconsiglio lo smartphone!)
- una webcam con microfono
- quaderno e penna per prendere appunti (se vuoi!)
- se vuoi impastare: ingredienti già pesati e planetaria o fruste elettriche con gancio per impastare in dotazione (troverai tutte le indicazioni sul pdf al quale avrai accesso dopo l’acquisto).
ALCUNE NOTE IMPORTANTI:
- Per accedere al corso, devi avere un account Facebook. Non sono previste altre modalità.
- L’iscrizione al corso sarà valida al ricevimento del pagamento
- A causa della modalità di svolgimento del corso, NON è POSSIBILE CHIEDERE UN RIMBORSO.
- Nel caso in cui non riuscissi a collegarti alla diretta per motivi di lavoro o di famiglia, sarà tua premura avvisarmi almeno 48 ore prima della diretta. Avrai comunque accesso al VIDEOCORSO E al pdf.
- Tutti gli iscritti avranno accesso alla diretta, potranno scaricare il pdf con le ricette trascritte passo passo e avranno accesso al videocorso che ho registrato e montato appositamente.
Quali ricette prepareremo?
Durante la diretta, sarà proprio come essere in presenza, con il vantaggio di seguire tutto comodamente a casa tua. Userai i tuoi elettrodomestici, quindi potrai misurare le mie ricette in base al tuo forno e alla tua planetaria.
Se avrai qualche difficoltà, la affronteremo insieme.
Ma ora, veniamo alle ricette. Prepareremo 2 impasti e realizzeremo 3 ricette diverse dalla resa incredibile. Sono 3 ricette sane, profumate e soprattutto INEDITE, ovvero mai pubblicate, sulle quali ho lavorato settimane per perfezionarle.
Prepareremo in diretta:
- panini per hamburger senza glutine
- focaccine senza glutine
- pizza senza glutine
Più precisamente, i panini sono:
- sofficissimi e si mantengono tale per almeno 3 giorni, senza doverli riscaldare in forno
- senza amidi aggiunti
- super profumati
- con pochissimo lievito di birra, a lunga lievitazione
- a base di farine naturali senza glutine a basso impatto glicemico
- con una lista ingredienti davvero corta (sai che non è necessario usare chissà quante farine senza glutine e amidi per ottenere un buon prodotto?)
- senza ingredienti di origine animale, ovveo VEGAN
- senza xantano
- senza avena e senza amido di frumento deglutinato
…chi li ha assaggiati ha dichiarato che
sembrano panini glutinosi!
Le focaccine sono:
- morbide e si mantengono tali per un paio di giorni senza essere riscaldate in forno
- a base di farine naturali senza glutine a basso impatto glicemico
- con una lista ingredienti davvero corta
- senza amidi aggiunti
- senza xantano
- senza avena e senza amido di frumento deglutinato
- con pochissimo lievito di birra e a lunga lievitazione
- senza ingredienti di orgine animale, ovvero VEGAN
La pizza è:
- morbidi e si mantengono tali per un paio di giorni senza essere riscaldati in forno
- a base di farine naturali senza glutine a basso impatto glicemico
- con una lista ingredienti davvero corta
- senza amidi aggiunti
- senza xantano
- senza avena e senza amido di frumento deglutinato
- con pochissimo lievito di birra e a lunga lievitazione
- senza ingredienti di origine animale, ovvero VEGAN
Per impastare, è necessario disporre della planetaria o delle fruste elettriche con ganci per impastare in dotazione.
Questo corso fa per te se:
- non hai mai impastato con le farine naturali senza glutine ma hai voglia di sperimentare e scoprire nuovi sapori. Le ricette proposte infatti sono semplici e alla portata di tutti;
- non vuoi rinunciare a pane, pizza e focaccia
- desideri mangiare in maniera più salutare
- sei celiaca o intollerante al glutine
- stai muovendo i tuoi primi passi nella cucina senza glutine
- desideri imparare un metodo consolidato per impastare prodotti dalla resa magnifica
- vuoi abbandonare le miscele pronte, troppo ricche di amidi aggiunti e zuccheri raffinati.
Chi sono?
Sono Letizia e cucino senza glutine a base di farine naturali dal 2014, da quando cioè ho aperto il mio blog, Senza è buono.
La mia è una cucina senza glutine semplice, ma sana.
Sono sempre stata una persona curiosa: ecco perchè mi piace andare in cerca degli ingredienti più innovativi.
Il mio segno zodiacale, Acquario, ha influito su un lato del mio carattere che mi piace molto: la creatività. Amo creare ricette sempre diverse e adoro sperimentare.
Credo, inoltre- forse a causa della mia formazione classica-che in ogni campo sia necessario avere metodo. E la cucina senza glutine non fa eccezione. Negli anni, quindi, ho strutturato un metodo che mi ha permesso di realizzare tutti i dolci che trovi sul mio blog e sugli e-book disponibili sul sito.
Credo anche che sia fondamentale studiare e migliorarsi, aggiornarsi e apprendere da chi ha già esperienza nel settore. Ecco perchè negli anni ho seguito molti corso di web marketing, ho frequentato un corso di foodphotography e ho studiato la pasticceria vegan senza glutine, grazie ai corsi di Barbara Silanus. In seguito, ho sviluppato un METODO TUTTO MIO.
Nella vita quotidiana, sono web copywriter e mi occupo di formazione dal 2016.
E ora, acquista subito! Non perdere questa favolosa occasione per cucinare insieme!
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